BAKPAO PUNTIR ISI SOSIS

Bakpao langka buat semua..

bahan:

# 275 gram tepung terigu protein rendah

# 50 gram kentang kukus, dihaluskan

# 1 1/2 sendok teh ragi instan

# 1/2 sendok teh baking powder

# 15 gram susu bubuk

# 50 gram gula tepung

# 120 ml air es

# 20 gram mentega putih

# 1/2 sendok teh garam

bahan isi:

# 2 siung bawang putih, dicincang halus

# 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

# 3 buah sosis sapi, dipotong-potong kotak kecil

# 2 sendok makan saus tomat

# 1/2 sendok makan saus sambal

# 1/2 sendok teh garam

# 1 sendok teh merica hitam kasar

# 100 ml air

# 50 gram keju parut

bahan taburan:

# 1/2 sendok makan seledri cincang halus, diperas hingga kering

Cara membuat:

# Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

# Masukkan sosis. Aduk sampai harum.

# Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica hitam kasar, dan air.

# Masak hingga meresap. Dinginkan.

# Masukkan keju parut. Aduk rata.

Kulit, campur tepung terigu, kentang, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.

# Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

# Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

# Kempiskan adonan. Bagi 2 adonan. Diamkan 10 menit.

# Giling masing-masing adonan

# Oles isi disatu bagian adonan.

# Tutup dengan adonan lainnya.

# Giling sedikit. Potong-potong 2 cm. Puntir. Gulung.

# Letakkan di atas kertas bakpao. Tabur dengan seledri cincang. Diamkan 30 menit.

# Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang.

Untuk 22 buah

sumber : http://www.sajiansedap.com